老黄瓜汤

小花
广东人认为秋冬适合进补。夏天到了，煲些清热生津汤较好，因夏天流汗较多，进补身体也吸收不了。以下的汤就非常适宜在下季多喝。

材料：老黄瓜1条，雪耳1朵，瘦肉4两，南北杏各2汤匙，姜3-4片
作法：
1，老黄瓜(皮是黄色的那种)切块儿，不可去皮，瘦肉切块儿，雪耳浸透
2，瓦煲里加适量清水(约6大碗)，用猛火煲至水滚，放如所有材料，改用中火煲3小时，加盐调味即可。