乾隆生菜包

弥生

这道菜以前在北京的一品楼和鸭王烤鸭店吃过，虽然名字和原料略有不同，但基本上就是那些东西，后来在梅培食谱上见到做法，自己试了几次，效果和反映都不错，现在介绍给大家，希望吃的高兴吃的开心喽。做这道菜不难但原材料准备起来有点麻烦，而且每样只要一点点，建议当你要准备大餐的时候可以做这么个东东吃吃，不然实在太麻烦了。
原料：
鸡肉，鸡肝(我试过后觉得成菜的颜色不好且口感有点绵绵的，建议改成虾仁) ，洋葱，胡萝卜，香菇，冬笋(或water chess) ，洋火腿，青豆，玉米，鸡蛋，和粉丝。以上东西按你喜欢成比例配置吧。另要生菜若干。
做法：
把粉丝放在油锅里炸到变胖发白，(油要热动作要快，油不热粉丝就会吸油，动作慢了粉丝就糊了) ，然后放在一个大且底略深的盘子里，碾碎，待用。
锅内少量油把鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后把所有的材料(不包括生菜呀)全切成象绿豆大的丁(很烦了吧)
然后就可以炒了，先炒肉类，要炒干，然后盛出，小火炒香洋葱，在把那些丁们依次放下去炒，别放水，就那么炒，觉得熟了就混上肉，放调料，盐，糖，味精什么的，我还加点(GA) 喱粉，然后就都盛在刚才装炸粉丝的那个盘子里就上桌了。
吃的时候就用生菜包着吃，建议用奶油生菜，叶子比较小也容易包下来，当然洋人吃的那种普通的生菜头也可以拉。
好拉，吃吧，香吗？
P。S 这个菜的原料不必拘泥一格，自己喜欢什么也可以加进去，可是尽量不要选择会出水的菜，因为湿湿的菜不好看也不好包。原食谱说还可以用单饼裹食之，我觉得生菜很清口，单饼要是有烤鸭用那个级别的也行呀。