甜不辣做法：

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你很有眼光喔，知道甜不辣好吃~~:D
現炸的甜不辣最好吃了，也可以留著涮火�?時放進去當湯料，煮軟了也很美味。烤肉的時候拿?砜疽埠馨魚~

附上甜不辣沾醬的做法。如果嫌麻煩，可以買?壑兜奶鹄贬u代替。
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甜不辣

材料：
魚?{　半斤
肥絞肉　1兩
薑汁　1小匙
太白粉　1大匙
麵粉　1大匙

A料：
鹽1小匙，糖1小匙，酒1小匙，胡椒粉1/2小匙，蛋白1個，清水1/3杯。

作法：
1.肥絞肉再剁碎，加上魚?{放入大盆中，加入A料﹑薑汁﹑太白粉﹑麵粉，一起以同一方向攪拌，放入冰箱略冰一下。
2. 半�?油燒至170度C，將魚醬取一糰，拍成圓扁狀，入油�?炸至兩面皆呈金黃即可撈出。
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甜不辣醬

材料：
在?砻追� 2大匙
醬油 3～4大匙
糖 2～3大匙
水 2杯
鹽適量
梅子粉少許
紅色素少許
做法：
(1) 將所有材料全部調勻後煮開即可。
備註：
(1) 可作為黑輪�?各式魚?{製品沾醬，或是清蒸肉圓沾醬。
(2) 如果買不到紅色素，不加紅色也無所謂。如果喜歡吃辣的話可以加一點市場上常見的辣椒粉；倒一點辣椒粉，輕輕一拌，保證您會?鬯懒诉@種甜甜辣辣的滋味。- - -料理補習班
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