凉拌没试过，不清楚，我只知道响铃和素鸭怎么做

小猪丫丫
响铃么最简单了，腐皮不用泡，直接裁成适当大小，象包春卷一样地包肉馅，油炸。又松脆又香又鲜美

素鸭是把腐皮几层折叠起来，成长长的一条，浸在酱油，糖，味精，五香粉配成的汁里，等汁吸进去了，再油煎，横切成块就可以了。汁不要太多，太湿的话煎起来会爆油，只要里面几层都吸到汁就可以了，汁也不要调得太咸了。如果考究一点，也可以卷一些香菇碎在腐皮里面