花雕醉蒸贵妃蚌

绿妩
现在多伦多的贵妃蚌卖0。99/磅，我买了四只，很大又都是活的，用绍兴花雕酒蒸了，味道真是不错啊，鲜极了
做法：蒜蓉，葱丝，姜丝，柠檬半只，花雕酒
将蚌冲洗干净后，放在蒸锅里，壳儿开着摆好，然后将蒜蓉，葱丝，姜丝分别摆在每只蚌的蚌肉上，然后加上花雕酒，开蒸，蒸到5。6分钟时，打开锅盖，将柠檬汁挤在每只蚌里，然后关火盖上锅盖虚蒸2分钟，然后就可以享受这道贵妃醉酒了