酸奶油薄脆饼----用sour cream做的奶油饼干

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今天做了?腒O網站上看到的酸奶油薄脆饼，因為看起?砗芎贸�!!
用量我是參考KO網站（http://leilako.com/recipes/）上的用量，也就是下列原譜兩倍的份量。整形也是用KO建議的方法，用Wilton 47號花嘴擠的。我用的是Dark Brown Sugar，所以上色較深。我是用烤盤紙墊著烤的，所以不會黏。

烤好的餅乾一定要晾涼才會脆，然後要收起?聿挪粫冘洝＿@個餅乾蠻好吃的，有sour cream微酸的味道，不是很甜，會一片接一片地吃喔!! :D

**須注意的是，餅乾很容易烤焦，一定要仔細盯著考!!
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菜名：酸奶油餅乾 Sour Cream-Butter Cookie
分�?：西式點心／餅乾／奶油�?

難度：簡單
材料：
　半條奶油(1/4杯，微波到半融化)
3大匙酸奶(Sour Cream)
3大匙細砂糖
1/2 杯中粉

* 這減量後的材料可做15個餅乾(約6公分直?酱笮�)
調味料：
　
做法：

　烤箱預熱至250度F (120度C)，不是防沾的烤盤須要先做防沾處理.

用湯匙將所有材料稍為拌勻成麵糊狀即可.將麵糊大小均勻的擠在防沾烤盤上

烤30分鐘，烤後的餅乾外圍成金黃色，中間是乳白色。

補充：

　原食譜是：一杯奶油 + 1又1/2杯中粉 + 3/4杯酸奶

好久以前得到這沒有名字的食譜，朋友只跟我說加糖後可當做餅乾?砜尽Ｊ匙V內用酸奶 (Sour cream)和奶油為主，試做後非常簡單。不須用到任何蛋、泡打粉和機器，全程只要5分鐘即可準備好，烤好後的餅乾也很好吃！我覺得有點像台灣進口喜餅裏吃到的餅乾. 請吃過的網友再告訴我名字吧。我暫時叫它 "Sour Cream-Butter Cookie" 好了，試做的是照原食譜減量後的。

這配方的奶油味確�?挺重的，我覺得很像Sogo地下室有一家賣日本蛋捲的口味，以前這家還沒開?垥r，我爸爸都特地?娜毡举I回?怼Ｓ伸秲r格挺貴的，加上在台的家裏人多，每次也只分到一根，所以特別懷念那口味。我有試過減少些奶油或換一半的瑪琪琳，甚至添加一些杏仁粒和杏仁精或加些椰子絲也都不錯。

酸奶不能減少，因為酸奶是保持這餅乾特殊的配方。我曾試過以350度F?砜荆m說烤約15分鐘就會好，餅乾是不至於會焦啦，但就是烤箱會直冒煙，所以烤溫也不建議更改。

出處： Tracy Poling

食譜?碜裕�克棧(克萊兒的點心小棧)