上海炒年糕(餐馆版) 冰点 我的导师是上海人, 做得一手好菜,从她那学来了上海炒年糕,趁机献献宝. 好吃,好吃,呣 ^_^.....材料: 绍菜(大白菜) 2/3棵(切丝), 肉沫 适量, 年糕 一袋,锅盖 一个调料: 酱油 两汤匙,盐,胡椒,鸡粉 适量做法:1> 将年糕解冻,备用2> 起油锅, 炒肉沫至六,七成熟, 加入白菜丝和少许盐拌匀, 将解冻后的年糕均匀地铺在上面,盖上锅盖焖10 - 15分钟, 加入调料边调味边拌匀后,起锅就可以吃了备注:白菜在焖的过程中会出很多水, 就自然会把年糕焖熟, 焖软的.