我的春饼做法 糖胡芦 给想做春饼的朋友。用普通的面粉，大概1/2kg 用一碗温水活开。平时吃饭的那种就行。一定要用温水呀!然后就好好的揣一揣面，面尽量不要活的太硬。放在一边用湿布盖上。在盖上盖子醒20分钟。醒好面之后把它放在案板上，切成包包子用的那么大小的面劲。按扁。在两个按扁的面饼之间涂少少的一层油然后擀成薄饼。这样干出来的薄饼一定是两张合在一起的。用一个小平锅再锅上预热。一定不要放油。把擀好的薄饼放在锅上再转小火烙。两边有一点点的焦黄的小点的时候。放到已经水开的小蒸笼里用中火蒸。然后重复作业，擀一张烙一张。放蒸锅里蒸。全烙完了。春饼也熟了。其实很好熟。蒸好的春饼可以用手从中间撕开分成两张。春饼配菜：甜面酱一小碟，黄瓜条，豆芽菜炒豆腐干，超市买的smook chicken切丝，粉丝素什锦。大家还可以自由发挥加什么都好。还有就是一大锅粥。我的心得：最好再擀的时候就把蒸笼先在火上准备好，两个人操作起来比较快。不然刚开始有些手忙脚乱。在烙的时候被太过熟。稍有变颜色就可以蒸了。把饼蒸好后再准备炒热菜。看着挺复杂的，其实做起来不是很麻烦。我也很喜欢春饼！写得不好，希望大家能成功！