说起藕，前两天我自己琢磨了一个盐爆藕片 逆水寒 做法：炒锅大火放油，下花椒粒爆香，把花椒捞出，放盐，然后放一大把葱末、蒜末爆香。放入焯过水后沥干的藕片，快速颠炒，根据火的大小，30至60秒，出锅。清香，又透着藕片本身所带的一丝丝淡淡的甜味，下酒入饭皆宜。